食用仙人掌产业发展中有难言之隐-【新闻】旱茅属

食用仙人掌产业发展中有难言之隐

许多研究表明，食用仙人掌对人体具有降血压、减肥等保健作用。以食用仙人掌为原料，开发系列保健食品正成为一种趋势。然而，目前国内仙人掌的种植、加工也暴露出许多问题。仙人掌原料面临******问题 收购难种植户利益无法保障江西南昌扬子洲仙人掌开发中心彭子豪先生从事仙人掌种植、销售已有两年多的时间。他认为，目前仙人掌所面临的******问题是收购难。他深有感触地说，有一家从事仙人掌加工的大型企业，曾向仙人掌种植者承诺只要从该企业购买了种片的（种片18元／500克），就保证在种片成熟后给予全部收购。但实际并非如此，在来年的收购中，原本说好的收购价为3元/500克，降至2元/500克，而且只付给种植者一小部分现金，其余用其产品代替，从而导致种植仙人掌者多半不赢利。彭子豪谈到，以18元/500克的价格销售种片，企业获利是巨大的。这大多是因为种植农户接触不到互联网等信息平台，信息闭塞所致。据他介绍，江西南昌扬子洲仙人掌开发中心从浙江某地仅花费2～3元左右，就可以购买到品质相同样的种片，这样就极大减少了投资成本。除了种片成本的问题外，彭子豪说，销售也是发展的重要一环。种植的仙人掌成熟后，一般直接将其就近销售到超市、饭店。这样虽然保证了一定的销售额，但彭子豪发现，在市场上将仙人掌当做一种普通蔬菜，消费者还很难接受，大多数人只是偶尔买一次尝尝鲜。不少老人知道仙人掌有降血压作用，因此形成了一定的购买群体。彭子豪认为，要想扩大利润空间就必须进行深加工，其中用仙人掌粉、仙人掌汁做保健食品的添加原料是一个发展方向。他了解到，在国内其他一些城市内，市场上出现的仙人掌面条、仙人掌啤***、仙人掌面包受到消费者喜爱。彭子豪认为，作为一种食品原料，仙人掌是好东西，但一定要进行深加工。在仙人掌销售方面，要具备一定规模，同时要坚持不懈地做一些宣传。仙人掌深加工后备劲头足发展初期仍需脚踏实地北京营养源研究所孙庆文工程师从事仙人掌深加工研究已有多年牞他介绍牞从发展势头来看牞国内仙人掌深加工后备力量雄厚。在进行仙人掌深加工技术推广的过程中，他了解到，国内一些地区正在加大对仙人掌产业的投资力度。江西宜春一家食品企业的仙人掌种植已达300亩，目前正在进行仙人掌深加工厂房的建设工作，厂房总面积约7千平方米。预计将在明年正式投产。此外，北京以及山东、陕西、河南等省许多城市的食品企业也正将着眼点放在仙人掌深加工基础设施的筹备上。从上面的情况可以感受到仙人掌深加工发展的劲头十足。但值得注意的是，国内这一深加工行业发展较乱，也出现了一些不实之处，其中不乏想借这一产业的兴起，大捞一笔的企业。只有将这一新兴产业规范化、规模化，才能使其成为一个真正有发展的产业。 中国农业网编辑

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