可食用小水包或将带动食品饮料包装新变革红皇后假说

可食用小水包或将带动食品饮料包装新变革红皇后假说

【中国包装网讯】3年前，来自英国伦敦帝国学院的三位学生，怀着创造超环保甚至可以吃的水瓶的理想一头扎进实验室，没有学生看好他们，也没有几位教授支持他们的创造，但是在免费实验室奋斗的他们却成功了。

他们受分子美食的启发，从天然海藻中萃取外膜，运用spherification技术，将饮用水包装其中。经过试验，他们成功地创造了一款可食用饮用水包装Ooho。

目前饮用水包装材料分类

目前我们常见的饮用水包装材料主要包括：

大部分消费者选择使用的塑料瓶包装；

较为高档的玻璃瓶包装；

部分消费者使用的软塑口袋包包装袋；

还有已经面世的新型饮用水包装：可食用水包Ooho。

包装材料对比

载水量

携带

环保度

材料成本

塑料瓶包装

小包装：载水量少。

一般为250ml以下。

普通包装：载水量较多。一般为550ml左右。

大包装：载水量大。一般为1L1.5L。

不同规格存在区别，普通装与小包装携带方便，大包装携带不便。

受消费者习惯影响，塑料瓶可以正常回收，但也可能被随意遗弃造成污染。

材料成本较低，不同规格成本不同。

玻璃瓶包装

载水量较多。一般为500ml左右。

玻璃包装携带需要注意，携带较为不便。

一般为直接回收，可重复利用，但被遗弃后也可以造成污染。

玻璃制品，制作成本高。

软塑口袋包包装袋

载水量较少。一般为300ml400ml。

扁平包装携带便利。

可回收，但被随意遗弃后会造成塑料污染。

材料成本较低。

可食用水包

载水量很少。每颗水包约可包含250ml。

看起来脆弱但是实际上质地较为坚韧，不易破裂，携带较为便利。

不受消费者习惯影响，可直接食用也可直接遗弃，降解周期短不会造成污染。

成本较低，每个水包成本约为1美分即7分钱左右。

对比结论

塑料瓶可塑性强，根据不同需求有大包装，普通包装，小包装等，成本较低，携带方便，虽然塑料瓶可回收，但是消费者习惯可能导致环境污染，作为目前世界上最普遍的饮用水包装材料，全球每年要消耗大约350亿个塑料水瓶。如果这些塑料水瓶不得到妥善处理，造成的环境污染问题和空间占用问题可想而知。

玻璃瓶包装造价高，在饮用水包装领域一般用于高端消费。市场的局限性使得玻璃瓶包装在数量上远低于塑料瓶，并且由于玻璃瓶造价高，其回收利用率也会更高。

软塑口袋包包装袋虽然是塑料包装的变种，但却与塑料瓶包装存在一定的差异，软塑料包装携带更为方便，且使用后占用空间更小，回收也更加便利。

食用水包最大的问题在于载水量少。在卫生方面，Ooho进行了妥善的处理，实际上，食用小水包具有两层膜，外膜用于保持内部洁净，并且内外膜之间可以添加产品标签。这样我们在饮用时，只需撕开第一层膜直接食用，或者撕开后咬破饮用，两层薄膜都能够迅速降解，完全不用担心环境污染问题。

食用小水包目前的成绩、影响和未来的前景

目前英国马拉松组委会已经寻求与Ooho的合作，他们认为，这种食用水包，可以代替马拉松运动中供运动员补水的矿泉水瓶，使运动员在补水时不再需要费力拧开瓶盖，并且免除运动员补水后随手丢弃矿泉水瓶所造成的污染。

食用小水包的问世虽然只有短短的几年，但是其对于食品包装领域的冲击却不小，食用小水包的开发理念被广泛应用到食品包装新产品的开发中。近几年，可食用包装已经取得了较大的发展，围绕可食用包装展开的研究发明也越来越多。

在科技高速发展的今天，笔者认为，无论是在饮用水包装领域还是在食品包装领域，可食用包装都将取得更大的进步，并且影响和改变人们的生活。

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