双汇五项举措确保食品安全肉类加工机械食品检测设备-【新闻】

发布时间：2021-05-28 19:53:34 阅读：次来源：画笔厂家

双汇五项举措确保食品安全_肉类加工机械,食品检测设备

Foodjx导读：双汇集团就瘦肉精事件后，严把食品安全关，让我们列数其最新的五项举措，如何确保100%安全。行动之一：生猪逐头检验，确保100%安全从3月16日起，双汇集团实施生猪屠宰瘦肉精在线逐头检验，旨在从源头上确保100%安全。近日，笔者应邀在双汇集团股份屠宰厂生产车间参观中看到，生产流水线多道工序前双汇员工各司其职，生产线运转井然有序，一切如常。笔者在一个瘦肉精在线逐头检验的标识牌前停了下来，只见工作案上摆放着试剂条，检验检疫和品质管理人员在忙碌的进行瘦肉精的头头检验。检验检疫人员告诉笔者，为适应生猪屠宰瘦肉精在线逐头检验的需要，3月16日以来，厂里又新增加了不少的技术人员和设备。据双汇集团的一位高管告诉笔者，改生猪屠宰瘦肉精抽检为在线逐头检验，全年预计增加瘦肉精检测费用3个多亿。行动之二：引入第三方检测机构公开透明接受监督双汇集团引入独立监督机构，建立产品安全第三方检测机制。目前，双汇集团与产品安全第三方检测机构中国检验认证集团签订了食品安全长期战略合作协议。据介绍，中国检验认证集团作为当今国内同行业最大的跨国公司，曾是北京奥运会、上海世博会唯一的商品检测机构。作为独立的第三方监督机构，中国检验认证集团将对双汇集团的产品质量、食品安全和内控体系，进行全方位的第三方监督审核和检测检验，并定期向企业和社会反馈结果，以期走出一条全新的食品安全监督模式，确保消费者的安全与健康。有关专业人士认为，双汇集团引入独立监督机构，建立产品安全第三方检测机制，不仅是对本企业产品质量安全内控体系的一个完善，同时，对国内食品安全生产管理机制的完善与创新也都具有很好的借鉴意义。行动之三：建立索赔机制把好上游关近日，双汇集团向广大供应商重申了旨在强化源头控制的索赔制度。制度规定，双汇集团生猪收购头头检验，原辅料进厂批批检查。供应商供应的生猪和原辅料要确保安全，供应前要签订质量安全承诺书,保证不采购有瘦肉精的猪，不交售有瘦肉精的猪，凡提供有毒有害等非食品原料的供应商，除按照国家规定进行处理外，还要按问题生猪或问题商品价值的两倍进行索赔;供应商供应的各类物资，必须证件真实有效齐全，如弄虚作假，无论是供应商还是企业的职工，都要负法律责任和经济赔偿，决不让一头问题猪和问题原料流入双汇。行动之四：警钟长鸣设立企业安全日牢记教训，警钟长鸣。双汇集团将今后每年的3月15日设为双汇食品安全日，并同时成立双汇集团食品安全监督委员会，邀请肉类行业、食品行业、公共媒体、政府监管部门等外部专家监督企业的生产经营;建立企业食品安全奖励基金，并于每年3月15日双汇食品安全日期间，对坚守食品安全的供应商、销售商进行表彰、奖励;设立举报制度，彻查、严惩危害食品安全的事件和责任者。以此让产品质量无小事，食品安全大如天的企业理念，深深植根于广大职工的脑海中，落实到行动中，确保食品安全长治久安。行动之五：发展养殖业，上下游联动保安全双汇集团将加快发展养殖业，进一步完善双汇产业链。屠宰加工厂建到哪里，养殖场就跟到哪里。围绕工厂配套建设年出栏50万头的养殖基地，并配套建设年产20万吨的饲料加工厂，以此来保证对上游生猪资源的安全控制。万隆在接受媒体采访时言之凿凿。在大力发展自有养殖业的同时，双汇集团宣布还将进一步调整采购渠道。采购重点要向规模化养殖场转移，与其签订长期合作协议，并同时签订生猪交售承诺书，保证食品安全的可追溯性;在原辅物资采购方面，与实力强、质量好、讲信誉的大企业进行战略合作，签订质量安全保证书，并由集团公司的技术、品管、采购、生产、管理等部门组成认证小组，到供应工厂进行供方评审，保证质量控制体系等符合双汇的产品质量要求，确保进厂原辅料安全可靠。毫无疑问，上述措施的实施，必将进一步提高双汇集团对上游产业链安全的控制力，把食品安全的生产能力提高到一个新的高度，推动双汇集团实现更健康的发展。

(来源：双汇集团)

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