超简单时令美汤,家人直夸好喝~
发布时间:2022-07-06 02:04:48
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来源:画笔厂家
超简单时令美汤,家人直夸好喝~
入冬后最叫人馋的时令蔬菜就是冬笋了,过季可就得再等一年,所以早早就安排起来了。炒菜、炒肉都是很好的选择,但小分队觉得最鲜的,莫过于炖一锅汤。
冬日里喝汤最是舒服,热乎乎的一碗下肚,暖得不得了。笋片搭配排骨,再切些口蘑,经过炖煮,食材的鲜美已完全融入汤汁里,只需简单调味,佳肴就完成了。
排骨熟透而不柴,口蘑和冬笋,一个柔滑,一个脆嫩,都十分爽口。如果能有剩余的汤汁,建议大家用来煮面吃,味道超赞的。
冬笋虽是看着粗大,但剥去外皮,能食用的部分并没多少,喜欢这口的小伙伴记得多买几个,选择切片也是为了显得量多吖
食材准备
排骨500g、冬笋500g、口蘑200g
姜2片、葱1根、盐2+4g
料酒12g、松鲜鲜2g、清水适量
制作步骤
step1
排骨冷水下锅,倒入姜片、葱和料酒。
step2
水沸后捞出排骨备用。
step3
锅中倒水煮开,倒入2g盐和冬笋块,煮5分钟,去除涩味。
step4
口蘑片焯水。
step5
锅中倒入清水,倒入排骨、冬笋、口蘑。
step6
中火煮开后,转小火炖30分钟即可。
step7
倒入4g盐和松鲜鲜调味。
非常简单的一道家常菜,男女老少都爱喝,厨房新手也能学完就会,冬日里记得试试吖~
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