超简单时令美汤，家人直夸好喝~

超简单时令美汤，家人直夸好喝~

入冬后最叫人馋的时令蔬菜就是冬笋了，过季可就得再等一年，所以早早就安排起来了。炒菜、炒肉都是很好的选择，但小分队觉得最鲜的，莫过于炖一锅汤。

冬日里喝汤最是舒服，热乎乎的一碗下肚，暖得不得了。笋片搭配排骨，再切些口蘑，经过炖煮，食材的鲜美已完全融入汤汁里，只需简单调味，佳肴就完成了。

排骨熟透而不柴，口蘑和冬笋，一个柔滑，一个脆嫩，都十分爽口。如果能有剩余的汤汁，建议大家用来煮面吃，味道超赞的。

冬笋虽是看着粗大，但剥去外皮，能食用的部分并没多少，喜欢这口的小伙伴记得多买几个，选择切片也是为了显得量多吖

食材准备

排骨500g、冬笋500g、口蘑200g

姜2片、葱1根、盐2+4g

料酒12g、松鲜鲜2g、清水适量

制作步骤

step1

排骨冷水下锅，倒入姜片、葱和料酒。

step2

水沸后捞出排骨备用。

step3

锅中倒水煮开，倒入2g盐和冬笋块，煮5分钟，去除涩味。

step4

口蘑片焯水。

step5

锅中倒入清水，倒入排骨、冬笋、口蘑。

step6

中火煮开后，转小火炖30分钟即可。

step7

倒入4g盐和松鲜鲜调味。

非常简单的一道家常菜，男女老少都爱喝，厨房新手也能学完就会，冬日里记得试试吖~

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