广东最好吃的4种经典早茶

广东最好吃的4种经典早茶

说到广东的早茶，大家都是特别的熟悉的，因为广东早茶也是当地人们的一种传统饮食方式，而且广东人喝早茶也是可以作为早餐的，并且有很多的已经退休的老人也都是会以早茶来打发时间，一般也可以从早上吃到中午。而在广东早茶的种类也非常的多，今天就来跟大家一下广东最好吃的几种经典早茶，去广东游玩的时候，可别错过了。

排骨凤爪

这几乎是每个人喝早茶的人都必点的一个点心，排骨和凤爪腌制好味道，一同放在一个碟子上，然后就放入蒸笼里面蒸，排骨和凤爪的肉汁交织在一起，十分的美味，一个点心两种味道，非常的不错。喜欢单独吃排骨或凤爪的，可以单独叫一笼排骨或者凤爪也是可以的。

虾饺

虾饺也是一道特色早茶美食，虾饺跟我们常吃的水饺和馄饨都不同，不仅形状不同，外皮不同，口感和口味也不同。虾饺的形状是半圆的，总共有十二褶，馅料有一只整虾，有肉和笋，有的还会有香菇，吃起来虾味四溢，口感爽滑。水饺皮是用面粉制作的，而虾饺将面粉改为澄粉，制作出来的虾饺皮有弹性，有韧度，颜色透明，又好看又好吃。

蜜汁叉烧包

这种叉烧包不仅味道甜美，皮非常的软糯，吃起来很爽口也不会腻，而且它还是非物质文化遗产！是不是感觉再吃的时候，充满了传统美食和文化的味道？

姜撞奶

很多人应该都听过姜撞奶吧，它也是广东很有名的早点了，它主要是用姜汁和牛奶制作而成的一种甜品了，大人小孩都爱吃。制作姜撞奶的时候，可要把握温度和工艺了。牛奶最好使用新鲜的水牛奶，这样制作出来的姜撞奶味道也会更地道。而且牛奶的温度不能过高，也不能过低，否则不容易成形。姜撞奶最讲究的就是撞了，当牛奶和姜汁混合在一起的时候，一定要快速地将牛奶倒入姜汁里面，最好5秒之内完成，味道也会好。制作好的姜撞奶口感滑嫩，风味独特。

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